食品級(jí)別的速凍冷庫(kù)主要用于存儲(chǔ)冷凍肉品，海鮮等。速凍冷庫(kù)的一般溫度為-30℃，食品級(jí)的的標(biāo)準(zhǔn)還包括濕度，光線強(qiáng)度以及單位體積空間內(nèi)的容菌數(shù)量等，這個(gè)不在我們本次討論的范圍。
塑料托盤(pán)產(chǎn)品特點(diǎn)：結(jié)構(gòu)先進(jìn)、功能全面、工藝完美——產(chǎn)品采用先進(jìn)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)理念，針對(duì)立體高位貨架和堆碼等較高功能要求，結(jié)合完美的生產(chǎn)工藝流程，造就本品主體優(yōu)質(zhì)、細(xì)節(jié)精工，產(chǎn)品突出特點(diǎn)是鋼塑完美結(jié)合。
低溫存貯的只要優(yōu)點(diǎn)是抑制細(xì)菌的繁殖與滋生。一般產(chǎn)品入庫(kù)前都是經(jīng)過(guò)各種殺菌處理。在這種專用冷庫(kù)中，如何選塑料托盤(pán)呢。鋼托盤(pán)、因其使用過(guò)程中可能造成貨架的磨損，一般很少在食品速凍庫(kù)使用。
木托盤(pán)、因其容易滋生細(xì)菌，在衛(wèi)生方面遠(yuǎn)低于塑料托盤(pán)，所以塑料托盤(pán)是最適合的選擇。那么具體該如何選呢？
首先塑料托盤(pán)的材質(zhì)必須使用耐低溫改性共聚聚丙烯，以防止在使用過(guò)程中產(chǎn)品發(fā)脆導(dǎo)致不可挽回的損失。
其次塑料托盤(pán)表面要做防滑處理，表面結(jié)構(gòu)最好為平板結(jié)構(gòu)，以利于循環(huán)使用過(guò)程中進(jìn)行無(wú)菌清晰。對(duì)于需要上貨架使用的塑料托盤(pán)還需要內(nèi)置鋼管，以達(dá)到一定的貨架載重參數(shù)，并且使用的鋼管必須進(jìn)行鍍鋅化處理。
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